开家小吃店赚钱养娃[美食] 第8节
??晓虎看了大金毛一会儿，抬头问方老头，“爷爷，我可以和大狗玩一玩吗？” ??方老头看看狗，又看看晓虎，突然问道，“你是属什么的？” ??晓虎规规矩矩地答，“我也是属大狗子的。” ??“哦，也是属狗的，今年3岁了吧？” ??晓虎点点头，又问道，“我可以和大狗子玩了吗？” ??方老头挥挥手，“去吧。” ??晓虎得令，一脸谨慎地走到金毛旁边蹲下，他伸出小肉手摸了摸大金毛的头，暖男金毛冲它摇了摇尾巴，呜咽两声靠进他的怀里。 ??晓虎悄悄地对它说，“我明天给你带肉饼呀。” ??金毛好像听懂了，大尾巴摇得更厉害了。 ??第12章 门钉肉饼 救人救到底，给老头包肉燕吃…… ??江萍这两天找房不太顺利，人都变得有点焦虑了。 ??早上的小吃摊上，伊凡把锅里的饼翻了个面，安慰她道，“现在小吃摊生意还行，不行您就多加点钱，房租您不必担心，我这边出，就当是员工福利了。” ??江萍利落地盛小米粥，暖黄色的小米粥上一层厚厚的米油，散发着小米特有的清香，她把小米粥端上桌，才折回来对伊凡说，“位置好条件合适的房都太贵了，我不能平白地占你的便宜。” ??伊凡还欲劝她，江萍倒是唉哟一声，远远看着马路对面，唤道，“晓虎，你瞎跑什么？” ??晓虎本来是坐在炉子前边的小凳子上玩耍，他的主业是烤火，副业是收银，最近他收银的兴趣也减少了，每天上班绝大多数时间都在摸鱼，还雷打不动地领工钱，这关系户很是嚣张。 ??他刚正百无聊赖地托着腮发呆，例行上班摸鱼，突然看到街角一个金黄色的身影闪了一下，晓虎下意识地觉得是大金毛来了，站起身抡起小短腿就跑了过去，还好江萍眼睛好，他刚跑到马路对面就被江萍发现了。 ??晓虎听到江萍叫他，不但不回头，还拼命往前跑，江萍放下手里的粥碗追了出去。 ??小凡抬起头看对面你追我赶的一大一小，眼看江萍就要追上晓虎了，放下心来，拾起江萍扔下的粥碗继续给食客盛粥。 ??别看晓虎人小腿短，这孩子力气极大，跑起来速度也很快，等江萍追到他的时候，他正抱着狗头像个挂件似的挂在大金毛身上，嘴里欢呼着，“我就知道是你，你怎么来了？光头爷爷呢？” ??大金毛不会回答，垂下头舔了他一脸哈喇子。晓虎也不介意，挽着大金毛的脖子，“走，我请你吃饼。” ??“就是，赶紧走，小摊儿上还都是客人呢，晓虎，快招呼你的狗朋友我们回去。” ??江萍说完话，一转身，愣住了。 ??刚在小吃摊上买肉饼的食客正和白建华站在一起，食客把饼递给白建华，然后白建华在手机上一顿操作，看样子是给那食客转钱。 ??“白建华，你干嘛呢？”江萍突然大吼一声，吓得白建华一个哆嗦。 ??收了钱的食客莫名其妙地看了她一眼，嘴里嘟囔着，“您是小吃摊的老板娘吧？你说这人奇不奇怪？一大早就拦着我请我帮他买肉饼，一个饼多给我5块钱，我想着横竖自己都要排队的就顺手帮他买了，你们认识啊？” ??白建华嫌那人多嘴，催促他，“行了，你收了钱就快走。” ??等那人嘟嘟囔囔地走开了，白建华脸上一阵红一阵白的，有一种说不清的挫败感，想了想，他此地无银地解释，“这饼是孩子要吃，我这才想出了这个办法来，江萍，你理解一下，孩子没有过错。” ??一句话戳到了江萍的痛点，她冷笑一声，“白建华，你的儿子没有做错，那白雪就做错了？你儿子要吃一个饼，你就想方设法地搞回去给他吃，那白雪呢？十六年了，我问你，白雪喜欢吃什么你知道吗？” ??白建华嗫喏着不说话，被江萍当街指责，强烈的羞耻感从心底升起来，要不是已经有人在围观了，他此时恨不得抽江萍几下，让这个女人闭嘴。 ??江萍啐了他一口，“你知道个屁，你连孩子上几年级都不知道，白建华，你就是个人渣！你会遭报应的。” ??蒋老师起得不如曲老师早，今天非要和曲老师一起来小吃摊上吃刚出锅的门钉肉饼，曲老师等了她好大一会儿，刚走到这边就遇到江萍和白建华吵架，蒋老师又围观了一会儿，曲老师内心那个焦急哦，生怕去晚了肉饼就卖没了。 ??可蒋老师越看越上头，江萍骂出这一句后，蒋老师大喊一声，“骂得好，渣男早晚要遭报应。” ??曲老师扯了扯蒋老师的袖口，“你跟着起什么哄？你知道发生什么事了吗？” ??“我不知道啊。”蒋老师说，“但看到渣男肯定得跟着骂，打击渣男人人有责，大家说对吧？” ??矮矮胖胖的熊老师也跟着起哄，“对，人人有责，不过，老板娘，您什么时候搞完？我们等着吃饼，实在不行您先去忙，我这边留下帮您骂人？” ??正在气头上的江萍都被他逗笑了，只好扔下一句，“白建华，以后想吃饼你就大大方方的来买，别尽搞这些偷鸡摸狗的事。” ??说完话就牵着晓虎走了，大金毛听了半天，像是听懂人话似的，也懂得站队了路过白建华身边的时候冲他呲了一下牙。 ??伊凡正低着头烙饼，一抬头，好家伙，江萍牵着晓虎，后边跟着一只大狗和一群浩浩荡荡的人，跟来砸场子的□□似的。 ??晓虎趴在小吃摊前，大眼睛瞪着伊凡，他身后坐着的大金毛受不了肉香的刺激，哈喇子流了一地。 ??“说。”伊凡利落地把肉饼翻了一面，锅里响起滋滋啦啦的油声，大金毛咕咚咕咚直咽口水。 ??晓虎眨眨大眼睛，长睫毛扑闪扑闪的，“给狗子一个饼呗。” ??伊凡看了金毛一眼，心想，这家伙可不是一个饼就能喂饱的，她把煎得金黄油润的饼盛出来，递给江萍上菜，才低头对晓虎说，“你不是有钱吗？拿你的钱给它买呗。” ??“我...”晓虎那叫一个舍不得啊，可回头一看金毛那渴望的小眼神，一跺脚，“那我只卖一个。” ??“行。”伊凡冲派对的队伍抬抬下巴，“上那边排队去。” ??“我还要排队啊？” ??伊凡笑着看他一眼，“你以为呢？我们这小吃摊可不讲关系户，谁来都一样。” ??晓虎噘着嘴瞪着眼，满脸不高兴地磨蹭半天，试探着揪住江萍的衣角，撒娇道，“江阿姨，你看大狗子可爱不可爱？” ??江萍忙得脚不沾地，敷衍地回了一句，“挺可爱的，但你也得排队去，你姐姐是老板，我都得听她的。” ??晓虎无奈地看了金毛一眼，又看了看小吃摊前排着的长队，重重地叹了口气，站到了队伍最末端。 ??前面每卖掉一个肉饼，晓虎的小心脏就咚咚跳两下，紧张得小拳头都攥起来了，他可不想在金毛朋友面前没面子。 ??轮到晓虎的时候还好还剩最后一个肉饼，剩下的面团还挺多，小凡全给包在一起了，给大金毛烙了一个巨大的肉饼。 ??晓虎歪着一颗大脑袋，“这么大，不能加钱吧？还是8块？” ??江萍被他那小人精的模样逗笑了，“行，你就给8块吧，这件事我替老板做主了。” ??肉饼出锅先放在一边晾着，等凉一点了，肉饼变得温温的，再递给晓虎喂狗，晓虎站在金毛面前，说一声，“坐下。” ??大金毛立刻乖乖地往地上一坐，坐得那叫一个端端正正，只是疯狂往外流的口水出卖了它内心的渴望。 ??晓虎掰下一块饼往空中一抛，金毛稳稳当当地接住了，囫囵嚼两下就咽了下去。 ??晓虎有点着急，“你嚼一下嘛，很香很香的，你不嚼都觉不出香来。” ??小吃摊上的食客们逐渐散了，江萍和伊凡一起收拾着东西，她好笑地看着晓虎喂狗，问道，“这狗是谁家的啊？以前也没见过。” ??伊凡把矮凳都摞上桌子，“那落水的老头家的，估计闻着香味自己寻摸到这边的。” ??收拾好小吃摊回到家里，吃饱了肉饼的大金毛也一路跟着他们走，伊凡放好东西，交代江萍等下去菜市场买菜。 ??江萍答应一声，“好的。”从屋里走出来，问道，“你还上那老头家做好事去？” ??“救人救到底吧。”小凡笑笑，又指了指大金毛，“还得送这家伙回去。” ??太阳已经晒到屋顶了，方老头还躺在那花梨木雕花的大床上，屋里的窗幔拉得严严实实，一丝光都不透，他人没睡着，瞪着眼睛看着黑黝黝的屋顶，房间里一片死气。 ??门外传来笃笃笃的敲门声。 ??方老头心里一动，会不会是小姑娘带着肉饼来了？转念又打消了自己的想法，现在这个社会大家都忙着赚钱，眼里只有自己的一亩三分地，谁还会一直管他这个孤寡老头。 ??敲门声继续响起，方老头翻身下床，磨磨蹭蹭地走到门口，刚打开门，大金毛就冲进院子，标志性地螺旋桨尾巴又摇了起来，一张狗脸笑得眼睛都看不见了，长长地吐着大舌头。 ??方老头眯起眼睛一看，救他的那个姑娘拎着一个竹篮冲他晃了晃，“今天是肉燕哦。” ??昨天带的肉饼方老头说自己是南方人，不爱吃面食，嘴上这么说着，虽然也吃得干干净净，今天伊凡还是决定尊重他的地方口味，给他包肉燕吃。 ??肉燕是福州的特色小吃，有的老人叫它“肉包肉”，肉燕外形和馄饨很像，最大的区别的肉燕的皮是猪肉做的，馄饨皮是面粉做的，这也是为什么肉燕也叫“肉包肉”的原因。 ??方老头杵在门边，看伊凡拎着篮子轻车熟路地去了厨房，他跟进去一看，只见伊凡从篮子里拿了一块精瘦的猪后腿肉放到案板上，洗干净手回来，用木锤开始敲打那猪肉。 ??刚才伊凡说“肉燕”的时候，方老头只觉得这个词既熟悉又陌生，一下子没把肉燕的名字和它的味道对应起来，看到伊凡敲打猪肉的模样，回忆逐渐清晰起来，方老头想起来肉燕那晶莹剔透的模样，入口即化的醇香了。 ??第13章 门钉肉饼 做自己喜欢的事不会觉得苦…… ??把猪肉敲打成肉糜，再加入番薯粉继续敲打，直到番薯粉和肉糜融合在一起后，用擀面杖将面皮擀成轻薄如纸的厚度，最后再切成大约食指长度的正方形，这样做出来的皮就是肉燕的皮。 ??鲜燕皮做好以后，便开始包肉燕，取一张薄薄的肉燕皮摊在掌心，挑一小团肉馅放到正中央，食指和拇指轻轻一捏，燕皮合拢。包好的肉燕头圆圆、尾摆摆，像一只展翅欲飞的小燕子。 ??伊凡包肉燕的时候，方老头去卫生间洗漱，他刷着牙，听到厨房那边邦邦捶打肉糜的声音，又听到晓虎在院子里和大金毛说话，晓虎说，“这就是你的房子啊，真厉害！” ??方老头洗漱好出了卫生间的门一看，大金毛正摇头摆尾地带着晓虎到处走，似在显摆它的住处似的，看看院子里它的大别墅，又去客厅里看了看它的玩具箱，晓虎惊叹连连，“你真厉害，你的东西好多呀，你是有钱狗狗吗？” ??听到这里，方老头突然就笑了一下，不是昨天那种渗人的皮笑肉不笑，而是真的笑了，眼睛微微眯起来，唇角上扬。 ??小凡包好肉燕，走出厨房，正想叫他们过来吃早点，看到方老头站在院子里看晓虎和大金毛玩耍，一直耷拉着的嘴角溢出一丝微笑，她便先没说话，也看着他笑。 ??方老头感觉到身后的视线，一回头，对视上笑盈盈的伊凡。尴尬地收住笑容，一张拉得老长，背着手朝厨房走来。 ??伊凡也不介意，还是笑盈盈地对他说，“肉燕包好了，您来吃。” ??小凡说完，转身走进厨房，锅里的水已经烧开，扔进去几个肉燕，开水滚个两三分钟，把变得晶莹的肉燕捞到小碗里，撒点葱花，再滴几滴麻油，虽然肉燕里外都是肉，可闻着却是清香扑鼻，丝毫没有油腻腻的肉腥气。 ??方老头低头看碗里的肉燕，像一个个肥嘟嘟的小燕子，煮熟的肉燕皮变得晶莹剔透，能看到中间一小抹粉红色的肉馅，吹凉放进嘴里，是q弹爽嫩的口感，有点像吃肉，也有点像吃燕窝。 ??肉馅是那种还带着点颗粒感的口感，略微有点嚼劲，又不会软烂成泥，放在唇间嚼几下，肉香四溢。 ??晓虎和大金毛闻到香味，一人一狗趴在门边看，伊凡便给他也煮了一小碗，晓虎早上是已经吃了早餐的，这时候并不太饿，他端着肉燕坐在台阶上吃，自己吃一个，又偷摸地喂给大金毛一个。 ??金毛根本就不嚼，一口接住，稀里糊涂地就咽下去了，现场演绎囫囵吞燕。 ??伊凡从窗户里看到了，便对晓虎喊道，“哎，你别喂大狗了，它吃多了盐不好，明天再专门给它做吃的。” ??听到伊凡的这句话，似乎是说她明天还回来，方老头嚼着爽脆q弹的肉燕，满意地喝了一口散发着清香的热汤。 ??晓虎嘴里嚼着肉燕，脆脆爽爽的肉燕皮，软软糯糯的肉馅，又鲜又香，他眯着眼睛问，“大狗子吃多了盐会干嘛？” ??“会死！” ??晓虎已经伸出去的手顿在半空中，听到伊凡的话又立刻把手缩了回来。大金毛眼看喂到嘴边的食物又被收回去了，着急得直哼哼，伸出大爪子去扒拉晓虎的手。 ??晓虎一边躲，一边骂它，“你不能为了口吃的连命也不要了，你有那么多玩具，好日子还在后头呐。” ??伊凡在厨房里听到晓虎的话，噗呲一声乐了。 ??方老头吃完一碗肉燕，胃里暖洋洋的，带着连脸颊和手都是暖暖的，听到晓虎的话，他也眯起眼睛笑了一下，再看这冬日里死气沉沉的院子都多了几分生机。 ??江萍买完菜回来，衣服都没来得及换就出去看房，中介说今天有一套刚空出来的房子，三室两厅，就在离小吃街不远的一栋高层里，装修不错，价格也合适，房东只要五千一个月。 ??难得遇到这么合适的房子，她生怕去晚了房子没了，头发都没来得及梳，胡乱扎着的马尾有些乱乱的，这几天被冷风吹，嘴角也有点开裂，一副饱经风霜的模样。